Ouvert en 2012 à Montagnac dans l’Hérault, Côté Mas est un complexe œnotouristique au milieu des vignes dans lequel Jean-Claude Mas, vigneron-négociant et poids lourd de la viticulture languedocienne, impose sa vision du vin et de l’art de vivre à la française autour du concept de « luxe rural ».
Pour Jean-Claude Mas, à la tête des domaines Paul Mas regroupant en Languedoc 650 hectares en propriété et près de 1400 hectares sous contrat, le vin n’est pas un produit mais une expérience sensorielle, à savourer avec tous les sens.