Vins de cépages

58 cépages d’exception

Vins de cépages Pays d’Oc IGP : le territoire de 58 cépages

Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages Pays d’Oc IGP rayonnent sur un vaste territoire ensoleillé, de la Camargue à la côte vermeille, au cœur du plus grand vignoble de France également réputé pour ses AOP.  

Les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s’ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d’assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d’association grâce à une palette de 58 cépages. On distingue deux catégories de produits en Vins de Pays d’Oc IGP :

null

Les vins de cépages

Composés à 100% du même cépage
null

Les vins d’assemblage

Issus du mariage de plusieurs cépages

Le Territoire, les Cépages et la Qualité représentent les fondamentaux des vins Pays d’Oc IGP. La jeune génération Pays d’Oc, au caractère affirmé, illustre dans ce programme vidéo ce qu’est l’essence de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc.

Vincent Chansault, vigneron à Brugairolles dans l’Aude, nous explique comment chaque cépage inspire sa créativité de vigneron.

Liberté d’expression des vins de cépages

La liberté offerte par ce concept novateur des vins de cépages, a séduit en trente ans d’existence du label près de 20 000 vignerons du Languedoc et du Roussillon, dans la grande région Occitanie. Installés en caves particulières ou en caves coopératives sur l’ensemble des quatre départements de l’Hérault, du Gard, des Pyrénées-Orientales, de l’Aude et sur six communes de la Lozère, ceux-ci libèrent leur créativité pour inventer de nouveaux territoires d’expression aux vins, hors AOC.

Un vignoble, trois zones d’influences

Le caractère des vins de cépages Pays d’Oc IGP est étroitement lié au climat ensoleillé, méditerranéen du Pays d’Oc. Comme un amphithéâtre ouvert sur la mer Méditerranée, son aire géographique s’étend en arc de cercle le long des 200 kilomètres de côtes formées par le Golfe du Lion, de Nîmes en passant par la Camargue, la côte Vermeille jusqu’à la frontière espagnole. Au nord, les chaînes de montagnes formées par les Pyrénées, à l’est les contreforts des Cévennes, délimitent son territoire. Déployé sur 120 000 hectares, le vignoble se délimite en trois zones d’influences : les plaines maritimes dans sa partie littorale, les premiers coteaux et soubergues, et enfin les vignobles d’altitude.

L’étendue du vignoble Pays d’Oc explique l’extraordinaire diversité de sols que l’on y rencontre : ils alternent terrains sablonneux en bordure de mer, calcaires, schistes, argiles ou graves caillouteux sur les plaines et les coteaux. Cette mosaïque de terroirs est le terrain d’expression de 58 cépages autorisés par le label.

Un vignoble, trois zones d’influences

Le caractère des vins de cépages Pays d’Oc IGP est étroitement lié au climat ensoleillé, méditerranéen du Pays d’Oc. Comme un amphithéâtre ouvert sur la mer Méditerranée, son aire géographique s’étend en arc de cercle le long des 200 kilomètres de côtes formées par le Golfe du Lion, de Nîmes en passant par la Camargue, la côte Vermeille jusqu’à la frontière espagnole. Au nord, les chaînes de montagnes formées par les Pyrénées, à l’est les contreforts des Cévennes, délimitent son territoire. Déployé sur 120 000 hectares, le vignoble se délimite en trois zones d’influences : les plaines maritimes dans sa partie littorale, les premiers coteaux et soubergues, et enfin les vignobles d’altitude.

L’étendue du vignoble Pays d’Oc explique l’extraordinaire diversité de sols que l’on y rencontre : ils alternent terrains sablonneux en bordure de mer, calcaires, schistes, argiles ou graves caillouteux sur les plaines et les coteaux. Cette mosaïque de terroirs est le terrain d’expression de 58 cépages autorisés par le label.

Principaux cépages IGP Pays d'Oc rouges, blancs, rosés

0%
Merlot • 1 340 688 hl41.7%
41.7%
Cabernet Sauvignon • 861 151 hl26.8%
26.8%
Syrah • 433 109 hl13.5%
13.5%
Générique rouge • 176 419 hl5.5%
5.5%
Pinot Noir • 113 460 hl3.5%
3.5%
Grenache Noir • 104 336 hl3.2%
3.2%
Cabernet Franc • 61 702 hl1.9%
1.9%
Marselan • 44 481 hl1.4%
1.4%
Carignan noir • 22 912 hl0.7%
0.7%
Malbec • 21 544 hl0.7%
0.7%
Alicante H. Bouschet • 14 835 hl0.4%
0.4%
Mourvèdre • 6 669 hl0.2%
0.2%
Autres cépages • 11 406 hl0.3%
0.3%
0%
Chardonnay • 743 383 hl48.6%
48.6%
Sauvignon blanc • 432 683 hl28.3%
28.3%
Viognier • 126 842 hl8.3%
8.3%
Générique blanc • 50 079 hl3.5%
3.5%
Grenache blanc • 39 286 hl2.6%
2.6%
Muscat Petits Grains • 38 918 hl2.5%
2.5%
Vermentino • 25 195 hl1.6%
1.6%
Colombard • 22 989 hl1.5%
1.5%
Terret blanc • 9 069 hl0.6%
0.6%
Marsanne • 8 746 hl0.6%
0.6%
Roussanne • 5 460 hl0.3%
0.3%
Autres cépages • 23 09 hl1.5%
1.5%
0%
Grenache Noir • 376 855 hl30.4%
30.4%
Cinsault • 302 656 hl24.4%
24.4%
Syrah • 256 241 hl26.7%
26.7%
Générique rosé • 119 477 hl9.6%
9.6%
Merlot • 113 515 hl10.8%
10.8%
Cabernet Sauvignon • 20 049 hl2.3%
2.3%
Cabernet Franc • 17 805 hl1.4%
1.4%
Pinot noir • 14 349 hl1.1%
1.1%
Grenache gris • 6 907 hl0.5%
0.5%
Autres cépages • 2 179 hl0.2%
0.2%
Menu