PAROLES DE CÉPAGES

Le Grenache

Le Grenache est l’un des 58 cépages qui font la richesse des Vins Pays d’Oc IGP ; un signe officiel de qualité à retrouver sur les bouteilles.

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Les arômes que j’évoque...

Certes je suis originaire des rives de la Méditerranée, mais c’est assurément en Pays d’Oc que je me sens le mieux ! Le climat est parfait pour moi et la diversité du territoire me permet d’exprimer toute la palette de mes arômes : fraise, cassis, fleur blanche et épices.
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Mes moments préférés…

J’aime quand il fait chaud et le soleil est mon meilleur ami. Autour d’un barbecue ou d’un repas entre amis, ma fraîcheur et ma vivacité font toujours leur effet.
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Les plats qui me vont bien…

On dit que je suis le cépage des bons vivants ! Alors, évidemment, on peut m’associer à de nombreux mets mais mon caractère et mes notes épicées s’associent particulièrement bien aux grillades de viande blanche et de poisson.
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Mon petit secret...

Je l’ai déjà dit, j’adore le soleil. Et c’est pour cela que l’on me trouve exclusivement autour de la Méditerranée. Dès que je m’éloigne de ses rives, j’ai beaucoup de mal à mûrir. Avouez que j’ai bien choisi mon coin.

Mon plat préféré...

Gambas marinées cuites à la plancha

Déposez les gambas dans un récipient plat.

Pour la marinade : 2 gousses d’ail pressées, un petit piment coupé en lanières, le jus de deux citrons, l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette.

Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, retournez quand elles sont roses en ajoutant un peu de jus de la marinade puis dégustez avec un délicieux Grenache Pays d’Oc IGP.

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