Le 29 septembre 2025, l’Espace Vinalia accueillera la première édition des Rencontres Professionnelles des vins Pays d’Oc IGP, un événement pensé comme une vitrine de la diversité et de l’innovation.
Ce rendez-vous réunira 30 vignerons venus présenter leurs 90 cuvées. Pour enrichir l’expérience, l’interprofession mettra également en avant 40 cuvées supplémentaires sélectionnées pour illustrer les tendances émergentes.
Au total, les professionnels invités pourront explorer 140 cuvées, couvrant toute la palette de la dénomination : rouges, blancs, rosés, et même orange.
La diversité des 35 cépages proposés, dont 26 en monocépage, souligne l’originalité et la créativité du vignoble. Une large majorité de vins porte par ailleurs une certification environnementale (bio, Demeter, HVE, Terra Vitis) ou une mention vegan, reflet d’une viticulture engagée.
LES TENDANCES DE CONSOMMATION EN LIGNE DE MIRE
Au-delà de la dégustation, l’événement entend mettre en avant les évolutions des pratiques de consommation.
Trois axes seront particulièrement explorés :
• Les rouges à servir frais, une manière innovante d’aborder certains cépages.
• Les vins naturellement à faible degré d’alcool, adaptés à une consommation modérée.
• Les cuvées atypiques, élaborées à partir de cépages confidentiels ou d’assemblages audacieux.
UNE REFLEXION SUR LES USAGES DE DEMAIN
Les Rencontres proposeront également un focus sur les nouvelles manières de consommer et de servir le vin : contenants éco-responsables et nomades, solutions de service simplifiées, ou encore cocktails à base de vin destinés à séduire de nouveaux publics.
Avec cette première édition, les vins Pays d’Oc IGP entendent créer un rendez-vous professionnel incontournable, à la croisée de la tradition et de l’innovation, et affirmer leur rôle moteur dans l’évolution du marché.
Informations pratiques :
Date : le 29 septembre 2025 de 14h à 18h
Lieu : Espace Vinalia , Avenue Paysagère, 34970 Lattes (itinéraire)
