Dîner d’Oc saison « Ete »

Bonjour,

Les Vignerons du Pays d’Oc poursuivent l’aventure gastronomique « Dîner d’Oc » avec la saison « Été » qui se déroulera le lundi 30 juin 2025 à 19h30 à l’Espace Vinalia – Domaine de Manse à Lattes.

Lors de ce dîner, les recettes créatives proposées par les chefs seront sublimées par les cuvées des vignerons Pays d’Oc IGP.

Les vignerons et les chefs nous feront l’honneur d’être présents pour partager avec vous leurs belles histoires épicuriennes.

Voici les Chefs qui nous accompagneront pour cette édition estivale :

• Entrée par Damien Sanchez * – Restaurant Skab à Nîmes

Tomate de couleurs de Pays : en bonbon végétal, en sorbet et au naturel. Crevette en carpaccio sur une chips à l‘encre de seiche, encornet poêlé au piment des cévennes et sardine marinée.

Accompagnée de la cuvée – Mas Origine « Mon p’tit doigt m’a dit » Cinsault rosé 2024

• Plat : Anthony Gerbeau – Restaurant L’Artimon à Palavas

Rouget barbet de Méditerranée cuit à la vapeur douce, garni d’un pesto de salicorne ; carotte fane laquée d’une soupe de poisson, pomme de terre comme un calisson confit à l’huile safranée, jus d’une bouille carotte.

Accompagnée de la cuvée — Domaine des Maels « M. Poulpe » – Cinsault rouge 2024

• Fromage d’Occitanie :

Pérail IGP

Accompagnée de la cuvée — Anne de Joyeuse « Camas » – Chardonnay blanc 2024

• Dessert : Guillaume Despont – Chef Consultant – Chef d’Oc

Entremet pêches, abricots, olives, à l’huile d’olive Chef d’Oc

Accompagnée de la cuvée — Domaine Grand Chemin « Le Faillet » – Viognier blanc 2024

 

Rendez-vous le 30 Juin 2025 à 19h30

Espace Vinalia, Domaine de Manse à Lattes.

S’inscrire ICI !

Informations pratiques :

• Tarif unique, sur réservation uniquement : 69 € TTC
• Horaire : 19h30
• Lieu : Syndicat des Producteurs de vin de Pays d’Oc – Espace Vinalia
• Contact : 04 67 82 19 34 ou contact-notoriete@interoc.fr