PAYS D’OC IGP Leader européen
2500 structures produisent l’équivalent de 700 millions de bouteilles (cols) commercialisées dans 160 pays.
Pays d’Oc IGP en couleurs
Rouge : 57 % (400 millions de cols)
Blanc : 23 % (160 millions de cols)
Rosé : 20 % (140 millions de cols)
Vendanges surmûries
C’est un terme qui indique que le vin est issu de raisins vendangés tardivement et donc très riches en sucre naturel (surmaturité). Ce vin fini donne par conséquent des vins doux.
Domaines et Châteaux
Beaucoup d’interrogations et d’idées reçues tournent autour de ces deux mots dans la viticulture. La réalité est toute autre.
Le terme « Domaine » est réservé aux IGP alors que « Château » leur est interdit (uniquement utilisable sur vin AOP). Ainsi, un vigneron mentionnera Château pour son AOP et Domaine pour son IGP même s’il est propriétaire d’un Château.